Nifty Roots

Το Nifty Roots, που βρίσκεται στον Άγιο Παύλο Θεσσαλονίκης, λειτουργεί ως ιδιαίτερη γαστρονομική πρόταση στην περιοχή. Η φιλοσοφία του διακρίνεται από τη σημασία που δίνει στη δημιουργία γεύσεων που παραπέμπουν σε σπιτικές παραδόσεις, εμπλουτισμένες όμως με σύγχρονες και αυθεντικές τεχνικές. Πρωταγωνιστικό ρόλο καταλαμβάνουν τα εποχικά προϊόντα, τα οποία εξασφαλίζονται μέσα από σταθερές συνεργασίες με τοπικούς παραγωγούς και μέσω ιδιόκτητης καλλιέργειας, προσφέροντας έτσι αγνές και υψηλής ποιότητας πρώτες ύλες.

Το εστιατόριο διαθέτει all-day μενού, το οποίο ξεκινά με πρωινό και brunch, ενώ συνεχίζεται με ποικιλία a la carte επιλογών και street food για μεσημεριανό και βραδινό. Μεταξύ των κύριων πιάτων ξεχωρίζουν το μιλφέιγ καπνιστής πέστροφας και η χοιρινή πανσέτα με γλάσο από πορτοκάλι και δαμάσκηνο, πιάτα που παρουσιάζουν τις γεύσεις της ελληνικής κουζίνας με μοντέρνα fusion στοιχεία. Ο χώρος διαθέτει μπαλκονάκι με θέα στα Κάστρα και αίσθηση οικειότητας, ενώ προσφέρει επιλεγμένη λίστα ελληνικών κρασιών και δροσιστικά cocktails, δημιουργώντας έναν χαλαρωτικό και φιλόξενο προορισμό όπου οι γεύσεις και τα αγνά υλικά συνδυάζονται αρμονικά.