Mills Vathi

Το εστιατόριο Mills Vathi βρίσκεται στο κέντρο του Βαθέος στην Ιθάκη και αποτελεί διακριτό σημείο αναφοράς στον χώρο της γαστρονομίας του νησιού. Εστιάζει στη σύζευξη της πλούσιας ελληνικής παραδοσιακής κουζίνας με σύγχρονα και δημιουργικά στοιχεία. Ιδιαίτερη βαρύτητα αποδίδεται στα φρέσκα θαλασσινά, τα οποία επιλέγονται από τοπικούς ψαράδες και τα καθαρά νερά του Ιονίου, αναδεικνύοντας τις γεύσεις της περιοχής.

Το Mills Vathi τιμά και αναβιώνει την παραδοσιακή ιθακήσια μαγειρική μέσα από συνταγές όπως η άγρια κατσίκα, η οποία παρασκευάζεται σε εξωτερικούς ξυλόφουρνους. Η ζεστή και φιλόξενη ατμόσφαιρα, σε συνδυασμό με την εντυπωσιακή θέα προς το λιμάνι του Βαθέος, προσθέτουν ιδιαίτερη αξία σε κάθε γεύμα, προσφέροντας επιλογές υψηλής ποιότητας και μοναδικές γαστρονομικές εμπειρίες στους επισκέπτες.