Leo Pizza Wild

Η Leo Pizza Wild, η οποία βρίσκεται στην περιοχή της Δάφνης, ειδικεύεται στην προσφορά ναπολιτάνικης πίτσας, μεταφέροντας την αυθεντική ιταλική παράδοση στους πελάτες της. Η βασική της φιλοσοφία επικεντρώνεται στη δημιουργία πίτσας που είναι ελαφριά και εύπεπτη, αξιοποιώντας την παραδοσιακή ναπολιτάνικη μέθοδο και τη ζύμη Biga από ιταλικό προζύμι που ζυμώνεται για 48 ώρες. Κάθε πίτσα ψήνεται σε ξυλόφουρνο, αποκτώντας το χαρακτηριστικό cornicione με κυψέλες και τις «λεοπάρ» κηλίδες, που αποτέλεσαν την έμπνευση για το όνομα του καταστήματος.

Τα συστατικά επιλέγονται προσεκτικά με στόχο την υψηλή ποιότητα, συμπεριλαμβανομένων της σάλτσας ντομάτας San Marzano και της φρέσκιας μοτσαρέλας. Το μενού της Leo Pizza Wild είναι κομψό και συνοπτικό, περιλαμβάνοντας δέκα διαφορετικές επιλογές που καλύπτουν τόσο κλασικές όσο και ιδιαίτερες γεύσεις, όπως Margherita, Tartufo Cotto και Bianca Leopard με stracciatella και φρέσκια τρούφα. Υπάρχει επίσης γλυκό καλτσόνε, ολοκληρώνοντας έτσι την εμπειρία. Η επιμέλεια είναι εμφανής και στον χώρο, όπου κυριαρχούν ποπ αρτ λεπτομέρειες και συσκευασία επηρεασμένη από τη δεκαετία του '90. Η εταιρεία έχει λάβει θετικές κριτικές για τη γεύση, την ποιότητα και το μέγεθος των μερίδων της.