La Piccola Salumeria

Στο ιστορικό κέντρο της Αθήνας, στον πεζόδρομο της Αγίου Μάρκου, λειτουργεί η La Piccola Salumeria, ένας γαστρονομικός χώρος αφιερωμένος στην αυθεντική ιταλική κουζίνα. Η προσέγγισή της δίνει έμφαση στην παρασκευή χειροποίητου ψωμιού και στη χρήση επιλεγμένων υλικών υψηλής ποιότητας. Σήμα κατατεθέν του καταστήματος αποτελεί η schiacciata, μια βερσιόν της focaccia, η οποία παρασκευάζεται φρέσκια καθημερινά: η ζύμη ωριμάζει με αργό ρυθμό και ψήνεται σε υψηλές θερμοκρασίες, προσδίδοντας τραγανή κρούστα και αφράτη υφή.

Το κατάστημα διαθέτει μεγάλη γκάμα αυθεντικών ιταλικών αλλαντικών και τυριών ΠΟΠ, προμηθευόμενα κατευθείαν από μικρούς Ιταλούς παραγωγούς, όπως mortadella Bologna με φιστίκι, gorgonzola dolce και coppa di Parma. Στο μενού ξεχωρίζουν πιάτα όπως το «La Dolce Morta» με στρατσιατέλα και μορταδέλα Bologna αλλά και το «Porkissimo» με porchetta που ψήνεται αργά για πολλές ώρες. Επιπλέον, ο χώρος προσφέρει εκλεκτό καφέ και σάντουιτς όλη την ημέρα, ενώ τα απογεύματα Παρασκευής και Σαββάτου λειτουργεί ως wine bar με ιταλικά κρασιά, Aperol και ποικιλίες αλλαντικών και τυριών, διαμορφώνοντας μια ολοκληρωμένη ιταλική γαστρονομική εμπειρία.