Από το 1986, το Kontos Taverna στη Μικρή Βίγλα της Νάξου αναγνωρίζεται ως ιδιαίτερος προορισμός της γαστρονομίας, προσφέροντας αυθεντικά εδέσματα από την αιγαιοπελαγίτικη και τη ναξιώτικη κουζίνα. Η ίδρυσή του πιστώνεται στον Αντώνη και τη Μαρία Σαλτέρη, που επιδίωξαν να προβάλλουν τις παραδοσιακές συνταγές και να αξιοποιήσουν τοπικά και αγνά προϊόντα. Ιδιαίτερο γνώρισμα της κουζίνας αποτελεί η χρήση φρέσκων υλικών που προέρχονται κυρίως από ιδιόκτητα κτήματα στη Μικρή Βίγλα, με λαχανικά και εκλεπτυσμένα κρέατα που καλλιεργούνται ή εκτρέφονται με προσοχή.
Η φιλοσοφία παραγωγής εξασφαλίζει τη μοναδική ποιότητα και φρεσκάδα σε κάθε πιάτο. Η Kontos διακρίνεται ακόμη για την παραγωγή σπιτικού κρασιού σε βαρέλι και παραδοσιακού τσίπουρου από τους δικούς της αμπελώνες, ακολουθώντας κλασικές τεχνικές. Η σταθερή προσήλωση στην παράδοση και την ποιότητα έχει τιμηθεί με πιστοποιήσεις από τον Ελληνικό Οργανισμό Τουρισμού το 2007 και το 2012 για την αυθεντική και ποιοτική ελληνική κουζίνα. Το εστιατόριο διακρίνεται επίσης για το ζεστό και φιλόξενο περιβάλλον του, με πανοραμική θέα στο Αιγαίο, προσφέροντας μια αναμνηστική εμπειρία στους επισκέπτες.
| Δικτυακός τόπος | Αριθμός των αξιολογήσεων | Αξιολόγηση |
|---|---|---|
| 916 | 4.3 / 5 | |
| 79 | 4.4 / 5 | |
| tripadvisor | 383 | 3.9 / 5 |
