Kaminaki

Η ταβέρνα Kaminaki βρίσκεται στο ορεινό χωριό Άνω Βολίμες της Ζακύνθου και θεωρείται σημείο αναφοράς για την παραδοσιακή ελληνική γαστρονομία. Ιδρυμένη το 1997, διατηρεί γευστικές παραδόσεις μέσω των αυθεντικών ζακυνθινών συνταγών που μεταβιβάστηκαν από τη μητέρα της οικογένειας, διασφαλίζοντας τη συνέχεια της τοπικής κουζίνας. Το όνομά της προέρχεται από την ιστορική συνοικία της περιοχής, αναγνωρισμένη για τους μικρούς φούρνους, γνωστούς ως "καμινάκια".

Η φήμη της ταβέρνας στηρίζεται στα άριστα ψητά στα κάρβουνα, όπως το κοντοσούβλι και το κοτόπουλο κοκκινιστό, ενώ το μενού περιλαμβάνει φρέσκες σαλάτες, ορεκτικά και εκλεκτά τοπικά τυριά, όλα από αγνά, κυρίως τοπικά υλικά. Πολλά προϊόντα όπως κρασί, ψωμί, ελαιόλαδο και λαχανικά προέρχονται από την οικογενειακή φάρμα, στοιχείο που τονίζει την προσήλωση στην ποιότητα και τοπικότητα. Ο χώρος ξεχωρίζει για τις ξύλινες οροφές και τα χειροποίητα βενετσιάνικα έπιπλα, έργο του πατέρα των ιδιοκτητών, προσδίδοντας ιδιαίτερη ατμόσφαιρα. Κάθε επίσκεψη αποτελεί ευκαιρία να βιωθεί η παράδοση μέσα από την αυθεντική γαστρονομική εμπειρία.