Daphne's Club Cosy Veggie Restaurant

Το Daphne's Club Cosy Veggie Restaurant βρίσκεται στο Ξυλόκαστρο και ξεχωρίζει ως το πρώτο πλήρως vegan και χορτοφαγικό εστιατόριο της Κορινθίας, παρέχοντας μια ιδιαίτερη εμπειρία στη γαστρονομία της περιοχής. Η φιλοσοφία της κουζίνας του βασίζεται σε ηθικές αξίες και μικρό οικολογικό αποτύπωμα, αποφεύγοντας τα προϊόντα κρέατος και επιλέγοντας αγνά συστατικά.

Τα πιάτα που σερβίρονται συχνά αποτελούν vegan ή χορτοφαγικές εκδοχές παραδοσιακών ελληνικών συνταγών, όπως η μουσακάς, φτιαγμένα με επιμέλεια. Η επιλογή των πρώτων υλών γίνεται με προσοχή, δίνοντας προτεραιότητα σε τοπικά, ελληνικά και κορινθιακά προϊόντα, προτιμώντας βιολογικά και δίκαιου εμπορίου, και έτσι συμβάλλει στην ενίσχυση της τοπικής οικονομίας.

Το εστιατόριο προτείνει επίσης επιλεγμένα κρασιά από αμπελώνες της Κορινθίας και μπύρες από τοπικές μικροζυθοποιίες. Εξυπηρετεί γκρουπ και διοργανώνει γεύματα για retreats, workshops και εταιρικές συναντήσεις, ενώ οι μεμονωμένοι επισκέπτες που δεν διαμένουν στο ξενοδοχείο γίνονται δεκτοί έπειτα από κράτηση εκ των προτέρων. Αυτό το κάνει ένα καινοτόμο σημείο αναφοράς στην περιοχή για όσους επιζητούν ποιοτική vegan και χορτοφαγική διατροφή.