COVE - Coastal Raw Bar

Το εστιατόριο COVE - Coastal Raw Bar βρίσκεται στην παραλία Κορφός της Μυκόνου, εντός του Aeonic Suites & Spa, ενός πολυτελούς boutique ξενοδοχείου. Ξεχωρίζει για τη γαστρονομική του πρόταση, εστιάζοντας στην ασιατική κουζίνα και τη δημιουργική παρουσίαση sushi, ενώ η τοποθεσία του προσφέρει εντυπωσιακή θέα στην θάλασσα και ένα μαγευτικό σκηνικό. Ο χώρος διακρίνεται για τη δέσμευσή του στην ποιότητα, χρησιμοποιώντας απλά, αγνά και φρέσκα υλικά, με έμφαση σε τοπικά και βιολογικά προϊόντα, όπως φρεσκοαλιευμένα θαλασσινά.

Η κουζίνα αντλεί έμπνευση από τη σύγχρονη ασιατική γαστρονομία, αξιοποιώντας νέες τεχνικές και πρωτότυπες ιδέες, ενώ το μενού περιλαμβάνει επιλογές για vegans και χορτοφάγους. Η λίστα κρασιών είναι προσεκτικά επιλεγμένη και τα cocktails ξεχωρίζουν για τη φαντασία τους. Ο χώρος χαρακτηρίζεται από χαλαρή και κοσμοπολίτικη ατμόσφαιρα, με lounge μουσική και εκλεπτυσμένη διακόσμηση, συνδυάζοντας την αίσθηση πολυτέλειας με κυκλαδίτικη φρεσκάδα. Η υπηρεσία και η εντυπωσιακή παρουσίαση των πιάτων τονίζουν μια ξεχωριστή γευστική εμπειρία.