COELI Restaurant

Το εστιατόριο COELI βρίσκεται στην παραλία Κριός της Πάρου και έχει ως στόχο να προσφέρει μια ξεχωριστή γαστρονομική εμπειρία στους επισκέπτες του. Λειτουργεί εντός του ξενοδοχειακού συγκροτήματος Paros Agnanti Resort & Spa, παρέχοντας εντυπωσιακή θέα προς το Αιγαίο Πέλαγος και τη γραφική Παροικιά, δημιουργώντας συνθήκες για μια πολυαισθητηριακή περιήγηση στις γεύσεις. Υπό την επιμέλεια του σεφ Αναστάσιου Γούλα και της ομάδας του, παρουσιάζει πιάτα της μεσογειακής κουζίνας, εμπλουτισμένα με σύγχρονα fusion στοιχεία, ενώ δίνεται έμφαση στις αυθεντικές γεύσεις των Κυκλάδων. Επιλέγονται προσεκτικά φρέσκα, τοπικά και βιολογικά υλικά, με σημαντικό μέρος τους να προέρχεται από τον ιδιόκτητο κήπο του εστιατορίου.

Το Coeli διαφοροποιείται στον χώρο της γαστρονομίας με ένα πλούσιο μενού που εκτείνεται από παραδοσιακές μεσογειακές συνταγές μέχρι ειδική επιλογή sushi. Την εμπειρία ολοκληρώνει μια εκτεταμένη λίστα κρασιών, με αντιπροσωπευτικά δείγματα από την Ελλάδα και το εξωτερικό, προσφέροντας δυνατότητα αρμονικών συνδυασμών για κάθε γεύμα. Ιδιαίτερη έμφαση δίνεται και στα cocktails, καθώς εξειδικευμένοι mixologists δημιουργούν πρωτότυπες επιλογές. Η ιδιαίτερη ατμόσφαιρα του χώρου συχνά εμπλουτίζεται με live μουσική, συντελώντας στη διαμόρφωση μιας ολοκληρωμένης και αξέχαστης εμπειρίας. Το όνομα της επιχείρησης προέρχεται από τις λατινικές λέξεις "Caelus" ή "Coelus", που σημαίνουν "ουρανός" ή "παράδεισος", συμβολίζοντας την πρόθεσή της να προσφέρει μια «ουράνια» εμπειρία γεύσης.