AVATON 1739 - Coffee & Wine Roof

Το AVATON 1739 - Coffee & Wine Roof είναι εγκατεστημένο σε μια ξεχωριστή θέση στο εσωτερικό του Κάστρου της Νάξου, στην ταράτσα της ιστορικής Παλαιάς Μονής Ουρσουλινών, εντός των τειχών του Ενετικού Κάστρου. Πρόκειται για ολοήμερο καφέ και wine bar, το οποίο ξεχωρίζει προσφέροντας γαστρονομικές εμπειρίες υψηλής ποιότητας. Η τοποθεσία του επιτρέπει στους επισκέπτες να απολαμβάνουν πανοραμική θέα προς το Αιγαίο Πέλαγος, την Χώρα της Νάξου, το λιμάνι, τα κοντινά χωριά και την Πάρο.

Το μενού επικεντρώνεται στην αυθεντική μεσογειακή και σύγχρονη ελληνική κουζίνα, με ιδιαίτερη βαρύτητα σε βιολογικά προϊόντα από τοπικούς προμηθευτές, καθώς και παραδοσιακές ναξιώτικες συνταγές που συνδυάζονται σε πρωτότυπες γαστρονομικές προτάσεις. Η πλούσια κάβα κρασιών συμπεριλαμβάνει επιλεγμένες ετικέτες από την Ελλάδα και το εξωτερικό, ενώ ο καφές Specialty Grade παρέχεται σε συνεργασία με την Area 51. Το Avaton διακρίνεται για την εκλεπτυσμένη κυκλαδίτικη διακόσμηση, τον θερμό φωτισμό και την προσεγμένη ατμόσφαιρα. Το 2022 απέσπασε το Χρυσό Βραβείο Ελληνικής Κουζίνας (Authentic Greek Cuisine® Gold Award), ενισχύοντας το προφίλ του ως χώρος ποιότητας και αυθεντικότητας.