Captain-Nikolas Vatsa

Η ταβέρνα Captain-Nikolas Vatsa που βρίσκεται στο Ληξούρι της Κεφαλονιάς, αντικατοπτρίζει τις αξίες της αυθεντικής ελληνικής φιλοξενίας και της γαστρονομίας. Πρόκειται για οικογενειακή επιχείρηση που δίνει ιδιαίτερη έμφαση στη διατήρηση των παραδοσιακών γεύσεων και στη χρήση ποιοτικών υλικών. Τα φαγητά της παρασκευάζονται από φρέσκα, ντόπια προϊόντα, αρκετά εκ των οποίων προέρχονται από τον ιδιωτικό κήπο, και χρησιμοποιείται σπιτικό παρθένο ελαιόλαδο σε πολλά πιάτα.

Το μενού της ταβέρνας περιλαμβάνει εκλεκτά θαλασσινά, φρέσκο ψάρι αλλά και επιλογές σε κρεατικά, όλα ψημένα στα κάρβουνα, μέθοδος που αναδεικνύει τις γεύσεις. Διατηρούνται επίσης οι παραδοσιακές προτάσεις με πιάτα όπως μουσακάς και παστίτσιο, τα οποία πολλές φορές σερβίρονται σε πήλινες γάστρες, προσδίδοντας ιδιαίτερη αυθεντικότητα. Η τοποθεσία, μόλις διακόσια μέτρα από τη θάλασσα, παρέχει εξαιρετική θέα και μαγευτικό ηλιοβασίλεμα, ενώ το προσωπικό φημίζεται για την προθυμία και την ευγένειά του, ενισχύοντας τη ζεστή και οικογενειακή ατμόσφαιρα.