Caravel Restaurant

Το Caravel Restaurant βρίσκεται στη γραφική περιοχή του Γαζίου Ηρακλείου και ξεχωρίζει ως ένας διακεκριμένος γαστρονομικός προορισμός στην Κρήτη. Το εστιατόριο φημίζεται για τη μοναδική του προσέγγιση, όπου η αυθεντική κρητική κουζίνα συνδυάζεται με σύγχρονες δημιουργικές πινελιές καθώς και μινωικές επιρροές. Βασικό στοιχείο της φιλοσοφίας του εστιατορίου αποτελεί η έμφαση στην ποιότητα των πρώτων υλών, με τη χρήση εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου που προέρχεται από το Μαλεβίζι Ηρακλείου.

Καθημερινά επιλέγονται φρέσκα και φυσικά καλλιεργημένα λαχανικά, όπως επίσης και νωπά θαλασσινά και κρέατα. Η κουζίνα του Caravel Restaurant διακρίνεται για τις αγνές μεθόδους μαγειρέματος, αποφεύγοντας τεχνητά πρόσθετα, κονσέρβες καθώς και φούρνους μικροκυμάτων, ώστε να διασφαλίζεται η φρεσκάδα και η γεύση των πιάτων. Η αφοσίωση στα αγνά υλικά και στις παραδοσιακές τεχνικές, εμπλουτισμένες από σύγχρονη ματιά, δίνει στο εστιατόριο ιδιαίτερη θέση στην τοπική σκηνή της γαστρονομίας. Οι επισκέπτες απολαμβάνουν εκλεκτές γεύσεις μέσα σε ένα περιβάλλον που διακρίνεται για την αισθητική του και την αυθεντική φιλοξενία.