The Blue Cup

Στο κέντρο της Θεσσαλονίκης, επί της οδού Σαλαμίνος 8, λειτουργεί από τον Απρίλιο του 2013 το Blue Cup, ένας χώρος που έχει αναδιαμορφώσει την εμπειρία καφέ και ποτού στην πόλη. Στεγάζεται σε αναπαλαιωμένο διατηρητέο κτίριο και αποτελεί γέφυρα μεταξύ του κόσμου του specialty καφέ και του fine drinking. Το κατάστημα δίνει έμφαση σε μονοποικιλιακούς καφέδες, φρέσκα καβουρδισμένους κόκκους, χειροκίνητες μεθόδους και διαφάνεια ως προς την προέλευση, ακολουθώντας τη φιλοσοφία του τρίτου κύματος καφέ.

Ιδιαίτερη θέση κατέχουν τα signature cocktails του, που έχουν αποκτήσει φανατικούς θαυμαστές στη Θεσσαλονίκη. Αξιοσημείωτη καινοτομία αποτελεί το πρώτο speakeasy bar της χώρας, ένας κρυφός χώρος με ατμόσφαιρα εποχής ποτοαπαγόρευσης και αποκλειστικότητα στα ποτά υψηλής ποιότητας. Στα χαρακτηριστικά του συγκαταλέγεται μια καταπράσινη αυλή, προσφέροντας ένα σημείο χαλάρωσης στο αστικό περιβάλλον. Παράλληλα, το κατάστημα περιλαμβάνει καφεκοπτείο, όπου διατίθενται καφές σε κόκκους ή αλεσμένος και εξειδικευμένα εργαλεία παρασκευής, ενώ το finger food μενού του καλύπτει επιλογές όπως pinsa, smash burgers και σάντουιτς. Το Blue Cup συγκαταλέγεται στις επιτυχημένες επιχειρήσεις που ξεχωρίζουν για το όραμα, την επιμονή και την προσήλωση στην ποιότητα.