Η ταβέρνα Στου Βασιλαρακιού, που βρίσκεται στον ορεινό Κινίδαρο της Νάξου, έχει μακρά ιστορία στη γαστρονομική παράδοση. Ξεκίνησε το 1931 ως χασάπικο από τον Βασίλη Κλουβάτο, τον παππού της οικογένειας, και πέρασε μέσα από τρεις γενιές, εξελισσόμενη σε έναν αναγνωρισμένο γαστρονομικό προορισμό με έμφαση κυρίως στα εκλεκτά κρέατα.
Η επιχείρηση διακρίνεται για τα τοπικά κρέατα σχάρας που προσφέρει, από φρέσκα κομμάτια έως και κρέατα που έχουν υποστεί ωρίμανση μεγαλύτερη των 30 ημερών. Ιδιαίτερη προσοχή δίνεται στην επιλογή ποιοτικών τοπικών πρώτων υλών καθώς και στη διατήρηση της παραδοσιακής προετοιμασίας, στοιχεία που καθιστούν την ταβέρνα ιδιαίτερη στον χώρο της.
Το μενού περιλαμβάνει παϊδάκια, λουκάνικα και χαρακτηριστικά πιάτα της Νάξου, προσφέροντας αυθεντικές γεύσεις του νησιού. Προστίθενται επίσης σαλάτες με βουτυράτη ξινομυζήθρα και φρέσκα λαχανικά από τους κήπους του χωριού, αναδεικνύοντας την κυκλαδίτικη γαστρονομική παράδοση. Το «Στου Βασιλαρακιού» διακρίνεται για τη διατήρηση της μαγειρικής του ταυτότητας και για την αυθεντική εμπειρία που προσφέρει στους επισκέπτες.
| Δικτυακός τόπος | Αριθμός των αξιολογήσεων | Αξιολόγηση |
|---|---|---|
| 1433 | 4.7 / 5 | |
| 98 | 5.0 / 5 | |
| tripadvisor | 178 | 4.6 / 5 |
