Το Οινοποιείο Καραβιτάκη βρίσκεται στα Ποντικιανά Χανίων της Κρήτης και συνεχίζει μια μακρόχρονη οικογενειακή παράδοση οινοποίησης που εκτείνεται πέρα από ογδόντα χρόνια. Στο κτήμα, το οποίο διαθέτει 150 στρέμματα αμπελώνων, συνδυάζονται η παραδοσιακή γνώση με τις σύγχρονες μεθόδους, ενώ παρουσιάζεται σταθερή επένδυση σε τεχνολογικές καινοτομίες και πειραματισμούς με διάφορες ποικιλίες σταφυλιών.
Η επιχείρηση δίνει προτεραιότητα στην παραγωγή υψηλής ποιότητας κρασιών, εφαρμόζοντας μικρές στρεμματικές αποδόσεις και πρακτικές βιολογικής καλλιέργειας. Στους αμπελώνες της εταιρείας καλλιεργούνται τόσο τοπικές κρητικές όσο και διεθνείς ποικιλίες, ενώ συχνά πραγματοποιούνται πειραματισμοί ακόμη και με σπάνιες ποικιλίες, προσφέροντας μια εκτενή συλλογή κρασιών.
Επιπλέον, οι επισκέπτες έχουν τη δυνατότητα να γνωρίσουν τη διαδικασία παραγωγής μέσα από ξεναγήσεις και δοκιμές κρασιών. Η δοκιμή πραγματοποιείται σε ένα γραφικό περιβάλλον ανάμεσα σε αμπελώνες και ελαιώνες, δίπλα σε ένα μικρό εκκλησάκι. Τα κρασιά του οινοποιείου μεταφέρουν τα ξεχωριστά χαρακτηριστικά της περιοχής και συμβάλλουν σε μια αξέχαστη οινική εμπειρία.
| Δικτυακός τόπος | Αριθμός των αξιολογήσεων | Αξιολόγηση |
|---|---|---|
| tripadvisor | 241 | 4.6 / 5 |
