Το Οινοποιείο Αγγελάκη βρίσκεται ανάμεσα σε αμπελώνες και ελαιώνες στο κέντρο του Θραψανού Πεδιάδος, ενός χωριού της Κρήτης γνωστού για τη μακραίωνη ιστορία του στην αγγειοπλαστική. Τα αρχαία θραύσματα αγγείων, που ονομάζονται "θρύψαλα" και έδωσαν το όνομα στο χωριό, αποτελούν έμπνευση για τη συγκεκριμένη οικογενειακή επιχείρηση.
Με σεβασμό τόσο στην τοπική ιστορία όσο και στην παράδοση της αμπελοκαλλιέργειας, το οινοποιείο εφαρμόζει μια αρχαία τεχνική: μέρος της διαδικασίας ζύμωσης και ωρίμανσης των κρασιών γίνεται σε χειροποίητα πήλινα δοχεία, τους αμφορείς. Έτσι, οι καρποί επιστρέφουν στο χώμα από το οποίο προήλθαν, ολοκληρώνοντας έναν κύκλο που τιμά την παράδοση και τη γη.
Το Οινοποιείο Αγγελάκη καλλιεργεί τόσο τοπικές ποικιλίες σταφυλιών της Κρήτης όσο και συγκεκριμένες διεθνείς, που αποκτούν ιδιαίτερη ταυτότητα στη γη του Θραψανού. Δίνει έμφαση στη δημιουργία λευκών, ερυθρών και ροζέ κρασιών με χαρακτηριστικά αρώματα, ξεχωριστό χαρακτήρα και ισορροπημένη γεύση. Η ποιότητα αναγνωρίζεται και από βραβεία και διακρίσεις που έχουν αποσπάσει κάποια από τα κρασιά του. Επίσης, προσφέρονται επισκέψεις στις εγκαταστάσεις, με δυνατότητα ξενάγησης στον χώρο των αμφορέων και συμμετοχή σε γευσιγνωσίες που αναδεικνύουν τη γαστρονομία της περιοχής.
| Δικτυακός τόπος | Αριθμός των αξιολογήσεων | Αξιολόγηση |
|---|---|---|
| 15 | 5.0 / 5 | |
| 23 | 4.9 / 5 |
