Εστιατόριο «Χάραμα» Στέφανος Λαφάρας

Το Εστιατόριο Χάραμα, που βρίσκεται στο Αρκοχώρι στους πρόποδες του Βερμίου, χαρακτηρίζεται ως ένα γαστρονομικό στολίδι για την περιοχή της Νάουσας. Το εστιατόριο συνδυάζει τη φυσική ομορφιά με την παραδοσιακή ατμόσφαιρα, ενώ το κτίσμα από πέτρα και ξύλο προσφέρει έναν ζεστό και φιλόξενο χώρο με εντυπωσιακή θέα.

Η κουζίνα του Χάραμα επικεντρώνεται στις αυθεντικές βορειοελλαδίτικες γεύσεις, δίνοντας προτεραιότητα στις παραδοσιακές συνταγές που αξιοποιούν αρωματικά βότανα από το Βέρμιο, τοπικά λαχανικά, κρέατα και κυνήγι, ενώ το χειροποίητο ψωμί ψημένο στον ξυλόφουρνο συνοδεύει ιδανικά τα γεύματα.

Ιδιαίτερο χαρακτηριστικό αποτελεί το πέτρινο κελάρι του εστιατορίου, το οποίο στεγάζει μια ενδιαφέρουσα συλλογή παλαιωμένων κρασιών, με έμφαση στα Ξινόμαυρα από τους αμπελώνες της Νάουσας. Οι επισκέπτες έχουν τη δυνατότητα να συμμετάσχουν σε οινογευσίες υπό την καθοδήγηση ειδικού sommelier, αναδεικνύοντας τον τοπικό αμπελουργικό πλούτο. Η προσήλωση στη ντόπια γαστρονομία και οινοποιία, μαζί με την ποιότητα και την ατμόσφαιρα, έχουν τιμηθεί με βραβεία Ελληνικής Κουζίνας και έχουν καθιερώσει το εστιατόριο ως ξεχωριστό προορισμό. Επιπλέον, διαθέτει ειδικά διαμορφωμένους χώρους για την πραγματοποίηση εκδηλώσεων.