Η Ταβέρνα Θωμάς στο Σκλήθρο Φλώρινας θεωρείται σημαντικό σημείο αναφοράς στη γαστρονομία, με παρουσία που ξεπερνά τα πενήντα χρόνια, εστιάζοντας στη γνήσια ελληνική και μακεδονική κουζίνα. Η οικογένεια Πασπάλη διατηρεί για τρεις γενιές τη δημιουργία πιάτων με χαρακτήρα, συνδυάζοντας παραδοσιακές συνταγές με σύγχρονη προοπτική.
Το μενού της διακρίνεται για τη μεγάλη ποικιλία, προσφέροντας πάνω από σαράντα διαφορετικά ορεκτικά και περισσότερα από τριάντα τυριά από όλη την Ελλάδα. Ειδικό βάρος δίνεται σε πιάτα όπως το γνωστό κοτόπουλο σούβλας, το οποίο αποτελεί παράδοση από το 1970, το κρασάτο αγριογούρουνο και την κοκκινιστή προβατίνα με πουρέ μελιτζάνας.
Ένα ξεχωριστό στοιχείο του εστιατορίου Θωμάς είναι η εντυπωσιακή κάβα, με πάνω από πεντακόσιες είκοσι ετικέτες ελληνικών κρασιών, δίνοντας έμφαση στους τοπικούς παραγωγούς της περιοχής του Αμυνταίου. Ο χώρος χαρακτηρίζεται από ζεστή, φιλόξενη ατμόσφαιρα με πέτρα και ξύλο, ενώ τους θερινούς μήνες διατίθεται καταπράσινη αυλή. Η σταθερή ποιότητα των υπηρεσιών επιβεβαιώνεται με την πιστοποίηση ISO - HACCP 22000 από το 2007 και με διακρίσεις όπως τα Βραβεία Ελληνικής Κουζίνας 2025.
| Δικτυακός τόπος | Αριθμός των αξιολογήσεων | Αξιολόγηση |
|---|---|---|
| 3869 | 4.8 / 5 | |
| 586 | 4.8 / 5 | |
| tripadvisor | 885 | 4.7 / 5 |
