Τo μανταλάκι "Συνεργατικό Καφενείο"

Στο κέντρο των Άνω Πατησίων στην Αθήνα, το Μανταλάκι λειτουργεί ως ένα Συνεργατικό Καφενείο που ενσωματώνει την παραδοσιακή ελληνική κουζίνα και την έννοια της κοινοτικής συνεργασίας. Το καφενείο έχει αναπτυχθεί συλλογικά και ακολουθεί τις αρχές της συνεργατικότητας, διαμορφώνοντας έναν φιλόξενο χώρο με οικεία αίσθηση.

Το γαστρονομικό του προφίλ περιλαμβάνει εκλεκτά μεζεδάκια, τσίπουρο καθώς και χύμα κρασί, όλα φτιαγμένα με φροντίδα και μεράκι. Έμφαση δίνεται στην ποιότητα των υλικών, τα οποία προέρχονται άμεσα από μικρούς παραγωγούς και συνεταιρισμούς χωρίς μεσάζοντες. Παραδείγματα αποτελούν η βιολογική φάβα από τον Δομοκό, το απάκι και τα παξιμάδια από την Κρήτη και τα τυριά, όπως φέτα και γραβιέρα, από τη Μυτιλήνη, ενισχύοντας έτσι την τοπική παραγωγή και την αυθεντική γεύση.

Ο ιδιαίτερα προσεγμένος και φωτεινός χώρος του Συνεργατικού Καφενείου προσφέρει ένα περιβάλλον όπου οι επισκέπτες μπορούν να απολαύσουν ήρεμες γαστρονομικές στιγμές όλη μέρα. Το Συνεργατικό Καφενείο έχει διατηρήσει με συνέπεια το μοναδικό του ύφος, παραμένοντας σταθερό σημείο αναφοράς στα Άνω Πατήσια για όσους εκτιμούν τις αυθεντικές ελληνικές γεύσεις.