Alati

Το Alati, τοποθετημένο στην Αγία Πελαγία της Κρήτης, ειδικεύεται στην προσφορά μιας γνήσιας εμπειρίας κρητικής κουζίνας, αξιοποιώντας το μοναδικό φυσικό κάλλος της περιοχής όπου βρίσκεται. Το εστιατόριο απολαμβάνει προνομιακή θέση δίπλα στη θάλασσα, στον ένα από τους εντυπωσιακότερους όρμους του νησιού. Η προσέγγισή του εστιάζει στη διατήρηση της αυθεντικότητας των παραδοσιακών γεύσεων, εμπλουτισμένων με δημιουργικές προσεγγίσεις από τον υπεύθυνο σεφ.

Τα πιάτα παρασκευάζονται με αποκλειστική χρήση βιολογικού έξτρα παρθένου ελαιόλαδου, μπαχαρικών και αρωματικών βοτάνων της οικογένειας Ε. Καμπριανή, καθώς και φυσικού θαλασσινού αλατιού. Η επιλογή των υλικών γίνεται με προσοχή και προέρχεται από τοπικές φάρμες της Κρήτης, στοιχείο που διασφαλίζει υψηλή ποιότητα και φρεσκάδα. Η ιδιαίτερη έμφαση στις τοπικές πρώτες ύλες και το σεβασμό στην παράδοση της Κρήτης προσδίδουν ξεχωριστό χαρακτήρα στην εμπειρία που προσφέρεται. Το περιβάλλον του εστιατορίου ενδείκνυται και για εκδηλώσεις, προσφέροντας ένα μαγευτικό σκηνικό με το απέραντο γαλάζιο ως φόντο κάτω από τον ουρανό της Μεσογείου.