Via Maris

Το Via Maris αποτελεί μια ιδιαίτερη γαστρονομική επιλογή στην περιοχή του Ψυρρή, διαμορφώνοντας μια ξεχωριστή εμπειρία γεύσεων. Το εστιατόριο αντλεί έμπνευση από τον ιστορικό θαλάσσιο δρόμο που ένωνε διάφορους πολιτισμούς της Μέσης Ανατολής, και φέρνει κοντά αρώματα και μπαχαρικά από χώρες όπως η Αίγυπτος, το Ισραήλ, η Συρία και η Τουρκία, σε συνδυασμό με ελληνικές και ιταλικές επιρροές.

Ως βερμουτερία και τάπας μπαρ, διακρίνεται στην αθηναϊκή γαστρονομική σκηνή με πιάτα κατάλληλα για μοίρασμα, με στόχο την ενίσχυση της αίσθησης κοινότητας μεταξύ των επισκεπτών. Το γεύμα συνοδεύεται από μια ποικιλία εκλεκτών βερμούτ διαφορετικών χωρών και μια προσεγμένη λίστα κρασιών, που ταιριάζουν ιδανικά με κάθε επιλογή του μενού. Το περιβάλλον στο εστιατόριο χαρακτηρίζεται από ηρεμία και φιλοξενία, προάγοντας τη χαλάρωση και την απολαυστική εμπειρία, ενώ η προσέγγισή του εστιάζει στην ανταλλαγή γεύσεων και ιστοριών, προσφέροντας μια αυθεντική πρόταση εξόδου για κατοίκους και επισκέπτες της πόλης.