γαλένι

Η εταιρεία Αφοί Ζερβού ΟΕ, γνωστή και με την επωνυμία γαλένι, αποτελεί μια οικογενειακή επιχείρηση εδραιωμένη στην Κρήτη που ειδικεύεται στην παραγωγή γαλακτοκομικών προϊόντων. Οι υπερσύγχρονες εγκαταστάσεις της βρίσκονται στο Ρουκάνι Τεμένους Ηρακλείου, όπου δημιουργείται ένας συνδυασμός παραδοσιακής τεχνογνωσίας και σύγχρονων μεθόδων, με στόχο την παραγωγή εκλεκτών τυροκομικών. Η εταιρεία διαθέτει πιστοποιήσεις ISO 9001 και ISO 22000 (HACCP), ενώ έχει διακριθεί και από την Αγροδιατροφική Σύμπραξη της Περιφέρειας Κρήτης, γεγονός που αποδεικνύει την προσήλωσή της στην ποιότητα και την ασφάλεια.

Στην γκάμα των προϊόντων της περιλαμβάνονται το ξεχωριστό κρητικό τυρί κρέμα, η γαλομυζήθρα, το παραδοσιακό γιαούρτι και το παγωτό από πρόβειο γάλα. Όλα τα προϊόντα βασίζονται αποκλειστικά σε αιγοπρόβειο γάλα προερχόμενο από τοπικούς παραγωγούς και την οικογένεια Ζερβού, προσφέροντας αληθινές, κρητικές γεύσεις. Το κρητικό τυρί κρέμα, προϊόν οικογενειακής παράδοσης, ξεχωρίζει για τη φίνα και ελαφριά υφή του, που το καθιστά ιδιαίτερο στην αγορά. Η προσήλωση στην αγνότητα των πρώτων υλών και ο σεβασμός στις παραδοσιακές αξίες διακρίνουν τα προϊόντα της εταιρείας στον χώρο της ελληνικής γαστρονομίας.