Το ΨΙ by Mezen τοποθετείται στο κέντρο της Θεσσαλονίκης και παρουσιάζει μια καινοτόμα αντίληψη στον τομέα της γαστρονομίας, συνδυάζοντας την αίσθηση ενός σύγχρονου ιχθυοπωλείου με αυτήν ενός εκλεκτοπωλείου και μιας μοντέρνας ταβέρνας. Η εταιρεία, προερχόμενη από την καταξιωμένη ομάδα του Μεζέν, φροντίζει να προσφέρει φρέσκα ψάρια και θαλασσινά κάθε μέρα από την ιχθυόσκαλα της Μηχανιώνας, τα οποία καθαρίζονται και ωριμάζουν στο χώρο, εξασφαλίζοντας κορυφαία ποιότητα.
Η πρωτοτυπία της εταιρείας ΨΙ διακρίνεται στην ευρηματική αξιοποίηση των πρώτων υλών σε μια εκτεταμένη ποικιλία επιλογών, όπως έτοιμα για μαγείρεμα σουβλάκια, σνίτσελ και μπιφτέκια ψαριού, μαζί με ειδικές κοπές φιλέτων και μπριζολών που ωριμάζουν σε ειδικό χώρο. Σημαντική θέση κατέχουν τα χειροποίητα αλλαντικά ψαριού, μεταξύ των οποίων το παστράμι και το μπέικον τόνου, δημιουργίες του chef Γρηγόρη Χέλμη. Ο χώρος διακρίνεται για τη θαλασσινή του αισθητική, με κυρίαρχο το μπλε και μια ανοιχτή κουζίνα που προσφέρει οπτική επαφή με τη δημιουργική εργασία των chefs Νίκου Αγγελή και Γρηγόρη Χέλμη. Η επιχείρηση ξεχωρίζει για την καινοτομία, την έμφαση στην ποιότητα και τη δέσμευσή της στην ανώτερη γαστρονομική εμπειρία.
| Δικτυακός τόπος | Αριθμός των αξιολογήσεων | Αξιολόγηση |
|---|---|---|
| 56 | 4.8 / 5 |
