Το ρεστοράν

Στην ιστορική συνοικία Μανάβικα των Τρικάλων, λίγο μακριά από την κεντρική πλατεία, το εστιατόριο Το ρεστοράν αποτελεί σημείο αναφοράς για όσους εκτιμούν την αυθεντική κουζίνα και τις ποιοτικές γευστικές εμπειρίες. Στο συγκεκριμένο εστιατόριο δίνεται έμφαση στην παράδοση, την οποία συνδυάζει με δημιουργικές σύγχρονες πινελιές σε όλα τα πιάτα. Η φιλοσοφία του βασίζεται στη χρήση αγνών, χειροποίητων υλικών, την στήριξη ντόπιων παραγωγών, καθώς και στα εποχικά προϊόντα.

Η κουζίνα αντλεί επιρροές από το γαστρονομικό παρελθόν της Θεσσαλίας, ενώ προσφέρει πρωτότυπες προσεγγίσεις σε παραδοσιακές συνταγές, πάντα με σεβασμό στην τοπική κληρονομιά. Την επίβλεψη του μενού έχει ο Σεφ Χρήστος Κερίμης, με πιάτα όπως τα χειροποίητα κριθαρότο με μοσχαρίσιο μάγουλο, μαγειρευτά κρέατα και σύγχρονες παραλλαγές κλασικών συνταγών, ανάμεσα στις οποίες ξεχωρίζει η κροκέτα μουσακά με μπεσαμέλ γραβιέρας και σάλτσα μαρμελάδας τομάτας. Ο χώρος χαρακτηρίζεται από ζεστή και προσεγμένη ατμόσφαιρα, που ενώνει παραδοσιακά και μοντέρνα στοιχεία, προσφέροντας μια ολοκληρωμένη γαστρονομική εμπειρία.