Στην καρδιά της πολυσύχναστης Κυψέλης βρίσκεται το Ντύλαν, που έχει καθιερωθεί ως ξεχωριστός προορισμός στον χώρο της γαστρονομίας με έμφαση στη σύγχρονη ελληνική κουζίνα. Το εστιατόριο, στην οδό Αγίας Ζώνης 38, ξεχωρίζει για τον φιλόξενο χώρο του με διακριτικές rock αναφορές, δημιουργώντας ιδιαίτερη ατμόσφαιρα. Ο σεφ Βαγγέλης Βέης συνδυάζει την εμπειρία του από βραβευμένα εστιατόρια προσφέροντας δημιουργίες «fine comfort» με πρωτότυπες γεύσεις και συνεργασία υλικών.
Το μενού, περιορισμένο αλλά επιμελώς διαμορφωμένο, δίνει έμφαση στη φρεσκάδα των πρώτων υλών και στην τεχνική αρτιότητα, ενθαρρύνοντας την εξερεύνηση νέων γευστικών συνδυασμών. Οι προτάσεις του σεφ χαρακτηρίζονται από καινοτομία, τιμώντας ταυτόχρονα την ελληνική γαστρονομική παράδοση μέσα από σύγχρονη προοπτική. Η συλλογή κρασιών περιλαμβάνει αποκλειστικά ετικέτες από τον ελληνικό αμπελώνα, αναδεικνύοντας την εγχώρια παραγωγή. Ο χώρος έχει έντονη μητροπολιτική αισθητική, φέρνοντας την αγάπη για τη δημιουργική μαγειρική στο κέντρο της Αθήνας.
| Δικτυακός τόπος | Αριθμός των αξιολογήσεων | Αξιολόγηση |
|---|---|---|
| 511 | 4.5 / 5 |
