Το ζαχαροπλαστείο Γαλυφιανάκης, που βρίσκεται στην οδό Κωνσταντίνου Παλαιολόγου 3, αποτελεί ένα διαχρονικό σημείο αναφοράς για τη γαστρονομική σκηνή της Θεσσαλονίκης. Αναγνωρίζεται ως το «Πρώτο Γαλακτομπούρεκο» της πόλης και για πάνω από 25 χρόνια προσφέρει φρέσκο, ζεστό γαλακτομπούρεκο, καθώς και μια συλλογή από εκλεκτά σιροπιαστά γλυκά, όπως τα τραγανά μπακλαβαδάκια.
Η φήμη της επιχείρησης στηρίζεται στην αυθεντική, πολίτικη συνταγή του Σωκράτη Γαλυφιανάκη, η οποία παραμένει καλά φυλαγμένο μυστικό. Η παρασκευή του γαλακτομπούρεκου ξεχωρίζει χάρη στα πολλά φύλλα τραγανής κρούστας, που αλείφονται με βούτυρο γάλακτος, στην αφράτη, πλούσια κρέμα από χοντρό σιμιγδάλι, καθώς και στο καυτό σιρόπι που το καθιστά μοναδικό. Εκτός από την κλασική εκδοχή, προσφέρεται και ποικιλία με φύλλο κανταΐφι και ολόκληρα καρύδια, δίνοντας μια ιδιαίτερη νότα. Η αφοσίωση στην παράδοση και τα ποιοτικά υλικά δίνει στις δημιουργίες του Γαλυφιανάκη μια ξεχωριστή γεύση, που χαίρει εκτίμησης από την τοπική κοινότητα της Θεσσαλονίκης.
| Δικτυακός τόπος | Αριθμός των αξιολογήσεων | Αξιολόγηση |
|---|---|---|
| 892 | 4.8 / 5 | |
| 26 | 4.5 / 5 | |
| tripadvisor | 21 | 4.8 / 5 |
