Αρισμαρί

Η ταβέρνα Αρισμαρί, που βρίσκεται στο Γαβαλοχώρι της Κρήτης, συνιστά ένα παραδοσιακό ελληνικό εστιατόριο προσαρμοσμένο στο γραφικό τοπίο του χωριού. Η τοποθεσία της στην ιστορική πλατεία “Πλατανάκι”, ανάμεσα σε παλιά κτίσματα και υπό τη σκιά ενός μεγάλου πλατάνου, εξασφαλίζει μια ζεστή και φιλόξενη ατμόσφαιρα. Το όνομά της αντλείται από την παλαιά κρητική λέξη για το "δεντρολίβανο", γεγονός που αναδεικνύει τον δεσμό της με την τοπική παράδοση.

Το μενού της ταβέρνας περιλαμβάνει κλασικές ελληνικές και κρητικές συνταγές, με έμφαση στα πιάτα ημέρας τα οποία μαγειρεύονται σε σκεύη μινωικού τύπου και ψητά στα κάρβουνα. Ιδιαίτερη βαρύτητα δίνεται στα φρέσκα, τοπικά προϊόντα, κάποια από τα οποία προέρχονται από τους αγρούς των ιδιοκτητών, όπως βιολογικά λεμόνια που χρησιμοποιούνται για χειροποίητη λεμονάδα. Ο πλούσιος κατάλογος ποτών προσφέρει πληθώρα επιλογών για τους επισκέπτες.

Ο φιλικός χαρακτήρας του προσωπικού και οι τακτικές μουσικές εκδηλώσεις ενισχύουν τον ουσιαστικό ρόλο της ταβέρνας ως σημείου πολιτισμικής συνάντησης για ντόπιους και επισκέπτες. Η προσήλωση στην παράδοση, η διαρκής επιλογή αγνών υλικών και η θερμή φιλοξενία δημιουργούν μια ξεχωριστή εμπειρία γαστρονομίας και χαλάρωσης.