Sebastian

Το μπιστρό Sebastian βρίσκεται στο κέντρο της Γλυφάδας και αποτελεί σημαντικό γαστρονομικό σημείο στην Αθηναϊκή Ριβιέρα. Ο χώρος ενσωματώνει τη χαλαρή αμερικανική κουλτούρα με γαλλικές γαστρονομικές επιρροές, ενώ το μενού επικεντρώνεται στη γαλλο-αμερικανική κουζίνα και εμπλουτίζεται με μεσογειακά υλικά που έχουν επιλεγεί με φροντίδα.

Η κουζίνα, υπό την καθοδήγηση του Executive Chef Εlvi Dimitris Zyba, προετοιμάζει πιάτα με δημιουργικότητα και ποικιλία, καλύπτοντας γεύματα από το πρωινό και το brunch έως το μεσημεριανό και το δείπνο. Η λίστα κρασιών, επιμελημένη από το Wine is Fine, περιέχει επιλογές από φυσικά και βιοδυναμικά κρασιά, ενώ η προσθήκη signature cocktails συμπληρώνει την ολοκληρωμένη γαστρονομική εμπειρία.

Ο εσωτερικός χώρος, που έχει σχεδιαστεί από το γνωστό γαλλικό αρχιτεκτονικό γραφείο ciguë, συνδυάζει μινιμαλισμό με παραδοσιακές πινελιές για να δημιουργήσει κομψή αλλά και χαλαρή ατμόσφαιρα. Οι επισκέπτες απολαμβάνουν τη θέα στην πισίνα του ξενοδοχείου και μουσικές εκδηλώσεις με live εμφανίσεις και DJ sets κατά τη διάρκεια του brunch, ενισχύοντας την αίσθηση πολυτέλειας και χαλαρότητας. Η φιλοσοφία της επιχείρησης είναι η casual chic προσέγγιση στη γαστρονομία, που έχει αναδείξει το μπιστρό σε σημείο αναφοράς για την περιοχή.