Parasties

Το εστιατόριο Παραστιές, με έδρα το Ηράκλειο Κρήτης, χαρακτηρίζεται ως ένας ιδιαίτερος προορισμός στον χώρο της γαστρονομίας, προσηλωμένος στην προβολή της πραγματικής ελληνικής και κρητικής κουζίνας. Έχοντας βαθιές ρίζες στην τοπική πολιτιστική παράδοση, διαθέτει επιλογές πιάτων που διακρίνονται για τις αγνές και φρέσκες πρώτες ύλες αλλά και για την υψηλή ποιότητά τους. Η φιλοσοφία του βασίζεται στη μέθοδο του παραδοσιακού μαγειρέματος στην παραστιά, μια τεχνική με ιστορική σημασία που αναδεικνύει φυσικά τις γεύσεις και τα αρώματα των υλικών, προσφέροντας μοναδικές γαστρονομικές εμπειρίες.

Από το 1999 λειτουργεί σε ένα νεοκλασικό ιστορικό κτίριο στην καρδιά της πόλης, παρέχοντας ζεστή και φιλόξενη ατμόσφαιρα, καθώς και θέα στο Κρητικό πέλαγος. Ο συνδυασμός των γήινων αποχρώσεων, του ξύλου, μιας πλούσιας λίστας κρασιών και της άψογης εξυπηρέτησης ενισχύει μια αξέχαστη εμπειρία που σέβεται την πλούσια γαστρονομική κληρονομιά της περιοχής και γεφυρώνει το παρελθόν με το παρόν. Σε αυτό το εστιατόριο, η αυθεντικότητα και το μεράκι συνδυάζονται με υψηλή ποιότητα, προσφέροντας ένα καταφύγιο γεύσεων στους επισκέπτες.