Ora by Ettore Botrini

Στο κέντρο της Γλυφάδας, μέσα στο πολυτελές One & Only Aesthesis, λειτουργεί το Ora by Ettore Botrini, ένα εστιατόριο που τιμά την πλούσια ελληνοϊταλική παράδοση του γνωστού σεφ Ettore Botrini. Η κουζίνα του εμπνέεται από αυθεντικές οικογενειακές συνταγές και προσωπικές ταξιδιωτικές αναμνήσεις του σεφ, προσεγγίζοντας κλασικές μεσογειακές γεύσεις με σύγχρονο τρόπο. Η φιλοσοφία του εστιατορίου δίνει έμφαση στην εποχικότητα και την απλότητα, προσφέροντας γεύσεις που αποπνέουν νοσταλγία.

Η ονομασία "Ora" αντιπροσωπεύει τη διασύνδεση μεταξύ παραδόσεων και καινοτομίας, δημιουργώντας μια αίσθηση επιστροφής στο γνώριμο, μέσα από πιάτα που συνδυάζουν την άνεση της οικειότητας με μοντέρνο ύφος. Το Ora ανανεώνει τη γαστρονομική σκηνή της Αθηναϊκής Ριβιέρας και έχει διακριθεί με το βραβείο FNL Star για το 2025. Μέσα από τη μεσογειακή κουζίνα του, αναδεικνύονται εξαιρετικές πρώτες ύλες Ελλάδας και Ιταλίας σε ένα περιβάλλον υψηλής αισθητικής.