Onirókipos

Βρίσκεται μέσα στους καταπράσινους κήπους του Civitel Creta Beach στο Ηράκλειο και το εστιατόριο Onirókipos διακρίνεται για την ιδιαίτερη γαστρονομική του πρόταση. Η κουζίνα του εμπνέεται από τη βαθιά κρητική και μεσογειακή παράδοση, ενώ συνδυάζει διακριτικά στοιχεία σύγχρονης δημιουργικότητας, ώστε κάθε γεύμα να μεταφέρει μια αίσθηση αυθεντικότητας. Οι σεφ του εστιατορίου αξιοποιούν φρέσκα εποχιακά υλικά της περιοχής, όπως παρθένο ελαιόλαδο, ορεινά τυριά ωρίμανσης και θαλασσινά από τα καθαρά νερά του νησιού.

Η μαγειρική φιλοσοφία στηρίζεται στη διατήρηση των παραδοσιακών συνταγών, οι οποίες αποκτούν μοντέρνο χαρακτήρα μέσα από διακριτικές επεμβάσεις. Η αισθητική του χώρου, με φόντο τη φύση, συμπληρώνει την εμπειρία με αίσθημα ηρεμίας και φιλοξενίας. Η εκλεπτυσμένη οινική λίστα συνοδεύει ιδανικά τις γεύσεις, ολοκληρώνοντας την εμπειρία. Συνεχίζοντας την παράδοση φιλοξενίας του Civitel Creta Beach από το 1968, το εστιατόριο αποτελεί σημείο αναφοράς για αυθεντικές μεσογειακές γεύσεις για κατοίκους και επισκέπτες.