NIOTENA BISTRO

Niotena Bistro, που βρίσκεται στη Νέα Σμύρνη, παρουσιάζει μια μοντέρνα οπτική πάνω στην ελληνική γαστρονομία, με κύρια έμφαση στους εκλεκτούς μεζέδες που διακρίνονται από εμφανείς κρητικές επιρροές. Ο χώρος χαρακτηρίζεται από μια ζεστή και οικεία ατμόσφαιρα, η οποία αντλεί έμπνευση από ρετρό στοιχεία και παραπέμπει σε ένα φιλόξενο οικιακό περιβάλλον.

Η φιλοσοφία του εστιατορίου εστιάζει στην απόλαυση του φαγητού μέσα από την κοινή εμπειρία της μοιρασιάς, καθιστώντας το σημείο συνάντησης για παρέες. Ιδιαίτερη βαρύτητα δίνεται στη χρήση επιλεγμένων ελληνικών και κρητικών πρώτων υλών, αναδεικνύοντας με αυτό τον τρόπο την αυθεντικότητα της κάθε γεύσης. Ο κατάλογος των μεζέδων έχει σχεδιαστεί με φροντίδα, ενώ διατίθεται ευρεία επιλογή ελληνικών κρασιών και αποσταγμάτων, πολλά εκ των οποίων προσφέρονται και σε ποτήρι.

Επιπλέον, ξεχωρίζει το ψωμί από αλεύρι καλαμποκιού αργής ωρίμανσης, το οποίο συνοδεύεται με χειροποίητες αλοιφές και συμπληρώνει την ολοκληρωμένη γευστική εμπειρία. Το Niotena Bistro διαμορφώνει μια εστία ποιοτικού φαγητού και παρέας, προσεγγίζοντας την παράδοση μέσα από μια σύγχρονη αστική ματιά.