Ma Che Vuoi

Στο κέντρο της Αθήνας, στην οδό Καλαμιώτου 15, συναντά κανείς το Ma Che Vuoi, έναν ιδιαίτερο χώρο που παντρεύει τη φιλοσοφία της spritzeria με γνήσιες ιταλικές γεύσεις. Το εστιατόριο, εμπνευσμένο από την έννοια του «Dolce Far Niente», προσφέρει ένα ταξίδι απόλαυσης σε γεύσεις και στιγμές χαλάρωσης, εστιάζοντας στην αυθεντικότητα της εμπειρίας.

Η κουζίνα, υπό την καθοδήγηση του σεφ Μάριου Ματζοράκη, στηρίζεται στην εξαιρετική ποιότητα των υλικών και τις χειροποίητες δημιουργίες. Τα πιάτα ετοιμάζονται καθημερινά, με φρέσκα ζυμαρικά ημέρας, σάλτσες με ντοματίνια San Marzano, καθώς και διάφορα αλλαντικά και φρέσκο ψωμί. Ιδιαίτερη προσοχή δίνεται στις ναπολιτάνικες πίτσες, που ζυμώνονται για 48 ώρες και ψήνονται σε ειδικό φούρνο.

Για τη διασφάλιση του αυθεντικού ιταλικού χαρακτήρα, άλευρα και τυριά προέρχονται από την Ιταλία, ενώ τα κρέατα και τα ψάρια επιλέγονται από Έλληνες παραγωγούς. Την εμπειρία ολοκληρώνει μια προσεκτικά επιλεγμένη λίστα ιταλικών κρασιών και spritz, καθώς και δημιουργικές παραλλαγές, δημιουργώντας μια ξεχωριστή γευστική πρόταση στο αστικό τοπίο.