Το ζυμαράκι To zimaraki

Στο κέντρο της Χώρας Φολεγάνδρου, σε ένα μπαλκόνι με θέα την Παναγία και τα χρώματα του ηλιοβασιλέματος, λειτουργεί το εστιατόριο Το Ζυμαράκι. Ο χώρος χαρακτηρίζεται από παραδοσιακή διακόσμηση και σπιτική ζεστασιά, δημιουργώντας το κατάλληλο περιβάλλον για ιδιαίτερες γαστρονομικές απολαύσεις.

Στο εστιατόριο η παραδοσιακή κουζίνα συνδυάζεται με δημιουργικές πινελιές, καθώς επιλέγονται προσεκτικά αγνά υλικά από όλη τη χώρα. Το μενού περιλαμβάνει αυθεντική πίτσα ψημένη σε πέτρινο φούρνο, χειροποίητα ζυμαρικά σε πληθώρα επιλογών, δροσερές σαλάτες και μοναδικά ορεκτικά όπως η τηγανητή φέτα σε φύλλο κρούστας με μαρμελάδα ντομάτας και σουσάμι.

Η φροντίδα στην επιλογή πρώτων υλών αντανακλάται στη χρήση ελληνικών προϊόντων, μεταξύ των οποίων βιολογικά ζυμαρικά από τη Βόρεια Ελλάδα, αλεύρι από την Αχαΐα, Ποντιακό τυρί, τοπικά αρτοποιήματα, καθώς και κρέας και λαχανικά από τις Κυκλάδες. Αυτή η έμφαση στα ποιοτικά προϊόντα και στην ελληνική παραγωγή διαφοροποιεί το Το Ζυμαράκι, προσφέροντας αυθεντικές γεύσεις που εκφράζουν τη σεβαστή παράδοση της ελληνικής κουζίνας. Τα πιάτα που δημιουργούνται χαρακτηρίζονται από αρμονία γεύσεων, καλύπτοντας κάθε απαίτηση.