Kanel Cafe

Το Kanel Cafe αποτελεί ένα σουηδικό ζαχαροπλαστείο (konditori) που άνοιξε το 2020 στη Θεσσαλονίκη, στην οδό Γεωργίου Σταύρου. Επηρεασμένο από τη σουηδική κουλτούρα, το κατάστημα ειδικεύεται σε αυθεντικές συνταγές, δίνοντας έμφαση στα παραδοσιακά κανελόντοκα (kanelbullar). Η βασική ιδέα του Kanel Cafe είναι να προσφέρει «ένα κομμάτι για όλους», καλλιεργώντας ένα περιβάλλον φιλόξενο για όλους τους πελάτες.

Οι εσωτερικοί χώροι του διαμορφώνονται σύμφωνα με σκανδιναβικό σχεδιασμό που συνδυάζει θερμές και ψυχρές αποχρώσεις. Η διακόσμηση χρησιμοποιεί γήινα χρώματα, τερακότα και στοιχεία διακοσμητικού μικροτσιμέντου, προσδίδοντας μια ισορροπία ανάμεσα στην απλότητα και τη θαλπωρή. Ένα διακριτικό γεωμετρικό μοτίβο στον τοίχο λειτουργεί ως χαρακτηριστικό στοιχείο του χώρου και προσθέτει ξεχωριστή αισθητική. Δίνεται μεγάλη προσοχή στη λεπτομέρεια για τη δημιουργία μιας ιδιαίτερης εμπειρίας, γεγονός που ξεχωρίζει το Kanel Cafe στη γαστρονομική αγορά της Θεσσαλονίκης ως έναν μοναδικό γαστρονομικό προορισμό.