Osteria Trattoria Da Michele

Η Osteria Trattoria Da Michele βρίσκεται στην Άνοιξη και έχει καθιερωθεί ως αυθεντικός ιταλικός γαστρονομικός προορισμός. Την επιμέλεια της κουζίνας έχει ο σεφ και ιδιοκτήτης Μιχάλης Σιλλέτι, ο οποίος κατάγεται από τη Ματέρα της Ιταλίας. Η γαστρονομική εμπειρία που προσφέρει βασίζεται τόσο σε παραδοσιακές οικογενειακές συνταγές όσο και σε νέες, καθημερινές ιδέες, με κάθε πιάτο να παρασκευάζεται κατά παραγγελία. Στα συστατικά περιλαμβάνονται εκλεκτά ιταλικά προϊόντα που ο ίδιος εισάγει, καθώς και φρέσκα ελληνικά υλικά, ανάμεσά τους οστρακοειδή και ψάρια από τη Χαλκίδα.

Το μενού διακρίνεται για την ποικιλία του, περιλαμβάνοντας κλασικά αντιπάστι, χειροποίητα ζυμαρικά, ριζότο, πιάτα με κρέας και φρέσκα ψάρια. Παράλληλα, η επιχείρηση λειτουργεί και ως delicatessen, προσφέροντας στους πελάτες της επιλεγμένα ιταλικά τυριά, αλλαντικά, ζυμαρικά και κρασιά. Οι επισκέπτες μπορούν να επιλέξουν προϊόντα όπως burrata με μαρμελάδα κόκκινης πιπεριάς ή να αγοράσουν παλαιωμένη παρμεζάνα και πεκορίνο για το σπίτι. Ο χώρος διατηρεί έναν ζεστό και φιλόξενο χαρακτήρα που φέρνει στο νου την ατμόσφαιρα μιας παραδοσιακής ιταλικής τρατορίας και συνεπάγεται την προσέλκυση ενός σταθερού κοινού που αναζητά την αυθεντική ιταλική γεύση.