Το ENOTECA da Salvatore στη Γλυφάδα διακρίνεται για την αυθεντική ιταλική εμπειρία γαστρονομίας που προσφέρει. Την κουζίνα διευθύνει ο σεφ Salvatore Andolina, καταγόμενος από τη Σικελία, ο οποίος εστιάζει στη σύγχρονη μαγειρική και στη χρήση ποιοτικών κρεάτων που ψήνονται σε ξυλόφουρνο. Η επιλογή των υλικών γίνεται με ιδιαίτερη φροντίδα, καθώς εισάγονται από διάφορες χώρες, όπως η Ιταλία, οι ΗΠΑ, η Ασία και η υπόλοιπη Ευρώπη, διασφαλίζοντας το υψηλό επίπεδο πρώτων υλών.
Το μενού εξελίσσεται διαρκώς, περιλαμβάνοντας εποχιακές προτάσεις, φρέσκα χειροποίητα ζυμαρικά, σπιτικά λουκάνικα και ποικιλία χορτοφαγικών πιάτων μαγειρεμένων στον ξυλόφουρνο. Η οινική λίστα του ENOTECA da Salvatore αποτελείται από περισσότερες από 180 ετικέτες κρασιών, προερχόμενες από αμπελώνες της Ελλάδας, της Ιταλίας και της Γαλλίας. Σημαντικό χαρακτηριστικό της επιχείρησης είναι η υπηρεσία delivery τόσο για οικίες όσο και για yacht, με ολοκληρωμένη προετοιμασία και εξυπηρέτηση από το προσωπικό. Η κάθε επίσκεψη δημιουργεί μια ιδιαίτερη εμπειρία σε εκλεπτυσμένο περιβάλλον, συχνά με δημιουργικά πιάτα-έκπληξη που επιμελείται ο σεφ.
| Δικτυακός τόπος | Αριθμός των αξιολογήσεων | Αξιολόγηση |
|---|---|---|
| 425 | 4.4 / 5 | |
| 216 | 4.7 / 5 | |
| tripadvisor | 64 | 4.0 / 5 |
