Ex Machina

Το Ex Machina βρίσκεται στην οδό Εμπεδοκλέους 34, στο Παγκράτι της Αθήνας, και ξεχωρίζει ως γαστρονομικός προορισμός. Αποτελεί σύγχρονο bistro εστιατόριο, στο οποίο η τολμηρή σύντηξη ελληνικών πρώτων υλών με γεύσεις από τη Μέση Ανατολή και την Ασία διαμορφώνει τη γαστρονομική του ταυτότητα. Η κουζίνα, επιμελημένη από τον σεφ Άνταμ Κοντοβά, ενσωματώνει στοιχεία από την ελληνική παράδοση, τις διεθνείς εμπειρίες του σεφ, καθώς και την αιγυπτιακή του καταγωγή.

Το εστιατόριο δίνει ιδιαίτερη έμφαση στη φιλοσοφία «zero-waste», ενώ τα υλικά του προμηθεύονται από τοπικούς, βιώσιμους και ηθικά υπεύθυνους παραγωγούς. Η παρουσία της εντυπωσιακής ανοιχτής κουζίνας και η άνετη, ανεπιτήδευτη ατμόσφαιρα χαρακτηρίζουν τον χώρο. Επιπλέον, διατίθεται το «Cloud Room» για τη διοργάνωση ιδιωτικών εκδηλώσεων.