Etrusco

Το εστιατόριο Etrusco βρίσκεται στην Κάτω Κορακιάνα στην Κέρκυρα και έχει καταξιωθεί ως σημείο αναφοράς στην ελληνική γαστρονομία με παγκόσμια διάκριση. Η ιστορία του ξεκινά το 1992, έχοντας ως επικεφαλής τον γνωστό σεφ Έκτορα Μποτρίνι και στηρίζεται σε μακροχρόνια οικογενειακή παράδοση. Το εστιατόριο έχει αποσπάσει επανειλημμένα διακρίσεις, ανάμεσά τους τον τίτλο του «Καλύτερου Εστιατορίου στην Ελλάδα» και πολλαπλούς Χρυσούς Σκούφους από το περιοδικό Αθηνόραμα.

Η φιλοσοφία του Etrusco αντλεί έμπνευση από το φυσικό περιβάλλον και τη βιοποικιλότητα της Κέρκυρας, με τον σεφ να βασίζεται στην ποιότητα τοπικών υλικών, πολλά από τα οποία προέρχονται από τους ίδιους τους κήπους του χώρου. Η έμφαση στη χρήση αυθεντικών πρώτων υλών δημιουργεί μια ξεχωριστή εμπειρία γεύσης. Το εστιατόριο επιδιώκει να συνδυάσει τη φύση, την τοπική παραγωγή και την πολιτιστική κληρονομιά της περιοχής, προσφέροντας ένα μείγμα παράδοσης και καινοτομίας για ιδιαίτερες γαστρονομικές στιγμές.