Charma Beer-Cretan Beer

Η Charma Beer-Cretan Beer ιδρύθηκε το 2007 και λειτουργεί ως σύγχρονο μικροζυθοποιείο με έδρα τις Βουκολιές Χανίων. Η εταιρεία εστιάζει στην παρασκευή φρέσκιας μπύρας υψηλής ποιότητας, φροντίζοντας να διατηρεί τα θρεπτικά συστατικά των προϊόντων της, καθώς οι μπύρες δεν υπόκεινται σε φιλτράρισμα ή παστερίωση. Για την παραγωγή της χρησιμοποιεί πρώτες ύλες υψηλής στάθμης, όπως βύνη, λυκίσκο και μαγιά προερχόμενα από τη Γερμανία, όπως επίσης και κρυστάλλινο νερό από τις πηγές των Λευκών Ορέων της Κρήτης.

Το κύριο μέλημα του ζυθοποιείου είναι η δημιουργία εξαιρετικών προϊόντων και η αποφυγή της μαζικής παραγωγής, εφαρμόζοντας πιστά τον Γερμανικό Νόμο Αγνότητας του Ζύθου του 1516 για την τήρηση της αυθεντικής διαδικασίας ζυθοποίησης. Αυτή η μεθοδολογία διασφαλίζει την ιδιαίτερη γεύση και υψηλή ποιότητα των μπυρών της Κρήτης. Η εταιρεία διαθέτει πιστοποίηση ISO 22000 για τη διασφάλιση της ποιότητας και ασφάλειας των προϊόντων της σε κάθε στάδιο της παραγωγής.

Έχοντας αναδειχθεί ως το πρώτο ζυθοποιείο στα Χανιά και από τα λίγα στην Ελλάδα που είναι επισκέψιμα, προσφέρει στον κόσμο τη δυνατότητα να παρακολουθήσει τη διαδικασία παραγωγής από κοντά και να δοκιμάσει διαφορετικές μπύρες μέσω γευσιγνωσίας. Αυτή η δραστηριότητα προβάλλει τη δέσμευση της εταιρείας στην παράδοση, την καινοτομία και την ποιότητα.