DAL Professore Athens

Στο κέντρο της Κηφισιάς βρίσκεται το DAL Professore Athens, το οποίο φημίζεται για τη γνήσια γαστρονομική εμπειρία του με έμφαση στην ιταλική κουζίνα. Το εστιατόριο λειτουργεί υπό την καθοδήγηση του σεφ Νίκου Δημητροκάλη, αναβαθμίζοντας την "cucina casalinga" με ιδιαίτερη φροντίδα στην ποιότητα των πρώτων υλών και στη διατήρηση των καθαρών γεύσεων.

Ανάμεσα στα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του καταστήματος συγκαταλέγεται η πρωτότυπη "non pizza", με signature ζύμη από φυσικό προζύμι και υψηλή υγρασία, προσφέροντας μια ανάλαφρη, τραγανή και ευκολοχώνευτη παραλλαγή, διαφοροποιημένη από τις συνηθισμένες εκδοχές. Επιπλέον, η χειροποίητη πάστα, όπως τα ραβιόλι και τα νιόκι, παρασκευάζεται αποκλειστικά στο εστιατόριο με μεράκι και φροντίδα.

Το μενού του DAL Professore Athens ανανεώνεται καθημερινά με πιάτα ημέρας, αξιοποιώντας τα καλύτερα εποχιακά υλικά της αγοράς και την έμπνευση του σεφ. Το εστιατόριο διαθέτει rustic-elegant ατμόσφαιρα με καταπράσινη αυλή και εσωτερικό χώρο διακριτικής κομψότητας, ενώ η λίστα κρασιών περιλαμβάνει πάνω από εκατό εγχώριες και διεθνείς ετικέτες, καθώς και διάφορα αφρώδη. Το εστιατόριο διακρίνεται για τη δημιουργική προσέγγισή του στην ιταλική παράδοση της γεύσης.