Brisket Bro

Το Brisket Bro στο Περιστέρι διακρίνεται ως ένας ιδιαίτερος προορισμός στη γαστρονομική σκηνή, αφιερωμένος στην εμπειρία αυθεντικού αμερικανικού barbeque. Η επιδέξια εφαρμογή της τεχνικής του αργού καπνίσματος αναδεικνύει επιλεγμένα κρέατα, όπως το μαλακό Black Angus brisket, pulled pork και BBQ spare ribs. Τα φαγητά προετοιμάζονται με φροντίδα και σιγοψήνονται για μεγάλο χρονικό διάστημα με ξύλα οξιάς, γεγονός που προσδίδει στο κρέας ιδιαίτερη καπνιστή γεύση και ξεχωριστή τρυφερότητα, θυμίζοντας τις παραδόσεις της αμερικανικής barbeque σκηνής.

Το μενού συμπληρώνεται με smashed burgers, τα οποία συνοδεύονται από σπιτικές σάλτσες, αφράτο brioche ψωμί και baobuns, μαζί με φρέσκες σαλάτες και τραγανές πατάτες γαλλικού τύπου. Παράλληλα, παρέχεται επιλογή από εκλεπτυσμένες καπνιστές μπύρες και κρασιά που αναδεικνύουν τις σύνθετες γεύσεις του κρέατος. Η έμφαση του Brisket Bro στην ποιότητα και την αυθεντικότητα το καθιστά σημείο αναφοράς για τους φίλους του slow-smoked barbeque και αποτυπώνει τη δέσμευσή του για αξέχαστες γευστικές εμπειρίες.