Μπουκαδούρα

Στο κέντρο της Καλαμάτας, η Μπουκαδούρα ξεχωρίζει ως γαστρονομικό στέκι που ενώνει την παραδοσιακή ελληνική κουζίνα με μοντέρνες δημιουργικές ιδέες. Το εστιατόριο προτείνει περισσότερα από 100 διαφορετικά πιάτα, καλύπτοντας επιλογές από κρέατα, φρέσκο ψάρι και θαλασσινά. Όλες οι δημιουργίες φέρουν την υπογραφή της βραβευμένης σεφ Σοφίας Χατζηαναστασίου.

Η προσέγγιση του εστιατορίου εστιάζει στη χρήση κορυφαίας ποιότητας πρώτων υλών, με έμφαση στα τοπικά προϊόντα και στο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο δικής τους παραγωγής. Ιδιαίτερη βαρύτητα δίνεται στην επιλογή φρέσκων ψαριών, η οποία γίνεται προσωπικά. Επιπλέον, η Μπουκαδούρα παράγει και εμφιαλώνει τη δική της σειρά βιολογικών κρασιών και τσίπουρου διπλής απόσταξης.

Πέρα από τη γαστρονομία, ο χώρος φιλοξενεί ζωντανή μουσική και προβολές ντοκιμαντέρ, λειτουργώντας ως σημείο πολιτισμού και γεύσεων σε ζεστό περιβάλλον. Η άμεση και διακριτική εξυπηρέτηση συμβάλλει στην ευχάριστη εμπειρία των επισκεπτών, ενώ η επιχείρηση εφαρμόζει πρακτικές ανακύκλωσης πλαστικού, γυαλιού και λαδιού, δείχνοντας οικολογική υπευθυνότητα.