Pinakoton59

Το Pinakoton 59, τοποθετημένο στα Εξάρχεια της Αθήνας στη Χαριλάου Τρικούπη 59, αποτελεί έναν ιδιαίτερο γαστρονομικό προορισμό με επίκεντρο τη χειροποίητη προσέγγιση. Το εγχείρημα αυτό συνδυάζει παραδοσιακά στοιχεία με δημιουργικότητα, προσφέροντας μια ολοκληρωμένη εμπειρία «bar & dough». Κάθε προϊόν ετοιμάζεται με το χέρι, από τις φυσικά φουσκωμένες ζύμες έως τα εκλεπτυσμένα κοκτέιλ, όπως το Campari al Fico.

Από τις πρωινές ώρες, στο Pinakoton 59 προσφέρονται ποιοτικός καφές, φρέσκο panuozzo με επιρροές από τη Νότια Ιταλία και αρώματα αθηναϊκής κουλτούρας, καθώς και cinnamon rolls. Καθώς προχωρά η ημέρα, οι ίδιες ζύμες χρησιμοποιούνται για πίτσες με χαρακτήρα και πρωτοτυπία, ενώ τα γλυκά, όπως το τιραμισού με matcha, ολοκληρώνουν τη γευστική εμπειρία. Η μουσική ατμόσφαιρα διαμορφώνεται από 45άρια βινύλια, ενώ στη λίστα των κρασιών υπάρχουν 45 ετικέτες. Ο χώρος ξεχωρίζει για τη λιτή διακόσμηση και τη μοναδική του αισθητική, δημιουργώντας μια φιλόξενη εμπειρία. Πίσω από το Pinakoton 59 βρίσκεται μια ομάδα που έχει διαμορφώσει τη φιλοσοφία του με συνέπεια και απλότητα.