ATHeRee

Στο κέντρο της Αθήνας, μέσα στη χαρακτηριστική Στοά Τοσίτσα στην οδό Κολοκοτρώνη 29, λειτουργεί το ATHeRee, ένα μοναδικό μαγειρείο-μεζεδοπωλείο αφιερωμένο στην αναβίωση της γαστρονομικής παράδοσης. Η φιλοσοφία του «χερικού», δηλαδή το με φροντίδα μαγειρεμένο σπιτικό φαγητό, διαποτίζει την κουζίνα του, προσφέροντας αυθεντικές γεύσεις από την ελληνική παράδοση.

Κάθε ημέρα, το κατάστημα σερβίρει μια ποικιλία ελληνικών μαγειρευτών πιάτων που παραπέμπουν σε σπιτικές συνταγές, όπως μουσακά, παστίτσιο, λαχανοντολμάδες, γιουβαρλάκια και διάφορες σούπες. Το μενού συμπληρώνουν μεζέδες, κατάλληλοι για να συνδυαστούν με μία ευρεία γκάμα κρασιών. Ο ιδιοκτήτης, Νίκος Θυρρής, οινολόγος καταγόμενος από τη Ρόδο, συμβάλλει εμπλουτίζοντας την εμπειρία με προσεκτικά επιλεγμένες ετικέτες από ροδίτικους αμπελώνες και άλλα ελληνικά οινοποιεία, ενώ διαθέτει και το δικό του τσίπουρο με την ονομασία «Θηρίο».

Ο χώρος έχει αισθητική που ταιριάζει με το νεοκλασικό περιβάλλον, δημιουργώντας ατμόσφαιρα ήρεμη και φιλόξενη, ιδανική για παρέες στο κέντρο της πόλης. Αυτή η προσέγγιση έχει καθιερώσει το ATHeRee ως σημείο αναφοράς για όσους εκτιμούν την ποιότητα και την αυθεντικότητα της ελληνικής γαστρονομίας, ξεχωρίζοντας για τον τρόπο που συνδυάζει την παράδοση με τις σύγχρονες αντιλήψεις στη μαγειρική.