Rule of 4m

Το Rule of 4m στην Αθήνα διακρίνεται ως χώρος υψηλής γαστρονομίας με εξειδίκευση στον εκλεκτό καφέ. Η τοποθεσία του στην οδό Αγίου Σπυρίδωνος 5 και η έμφαση που δίνει στην τέχνη της παρασκευής καφέ αποτελούν βασικά χαρακτηριστικά του. Αντλεί έμπνευση από τις τέσσερις θεμελιώδεις αρχές της ιταλικής παράδοσης, δηλαδή το χαρμάνι (miscela), τη μηχανή άλεσης (macinadosatore), την μηχανή espresso (macchina per espresso) και την εμπειρία του barista (mano), ενώ αποδίδει ιδιαίτερη σημασία και στο νερό, ως το πέμπτο καθοριστικό στοιχείο για την επίτευξη τελειότητας στο τελικό αποτέλεσμα.

Ο χώρος προσφέρει στους επισκέπτες τη δυνατότητα να δοκιμάσουν μονοποικιλιακούς καφέδες καθώς και προσεκτικά επιμελημένα χαρμάνια, που συχνά προέρχονται από συνεργασίες με Έλληνες roasters. Η επιμονή στην ποιοτική προσέγγισή του αποτυπώνεται επίσης στις χειροποίητες προτάσεις, όπως τα σαντουιτσάκια μπριός και οι σπιτικές μπάρες, οι οποίες συμπληρώνουν αρμονικά την εμπειρία του καφέ. Η διάκριση του Rule of 4m στον πράσινο οδηγό Michelin υπογραμμίζει τόσο τη σταθερά υψηλή ποιότητα όσο και τη μοναδικότητα στη γεύση που προσφέρει.