Στην ταράτσα του ERGON Bakehouse, στη διεύθυνση Μητροπόλεως 27 στο κέντρο της Αθήνας, λειτουργεί ένα ιδιαίτερο γαστρονομικό στέκι που προσφέρει υψηλού επιπέδου εμπειρίες, έχοντας για φόντο την Ακρόπολη. Η φιλοσοφία του +2H Restaurant στηρίζεται στην αξιοποίηση του προζυμιού και των ξεχωριστών δυνατοτήτων της ζύμης, που συμβάλλουν στη δημιουργία γευμάτων υψηλής γαστρονομίας από απλά υλικά.
Η κουζίνα του εστιατορίου χαρακτηρίζεται από ερευνητική διάθεση, με τη διαδικασία της παραδοσιακής 72ωρης ωρίμανσης της ζύμης να αποτελεί θεμέλιο της δημιουργικότητας, προσθέτοντας "δύο επιπλέον ώρες" απόλαυσης σε κάθε πιάτο. Το μενού ξεχωρίζει για τις καινοτόμες προσεγγίσεις, ανανεώνοντας κλασικές γεύσεις με δημιουργικά στοιχεία, όπως πίτσες με biga ζύμη, χειροποίητα ζυμαρικά και κρέατα τυλιγμένα σε προζυμένιο ψωμί. Ειδικές συνοδευτικές προτάσεις "Βούτες" πλαισιώνουν τα φρέσκα προζυμένια ψωμιά, ενώ η γευστική εμπειρία πλαισιώνεται από ελληνικά κρασιά και ευφάνταστα κοκτέιλ με φρέσκα υλικά και τοπικό χαρακτήρα.
| Δικτυακός τόπος | Αριθμός των αξιολογήσεων | Αξιολόγηση |
|---|---|---|
| 120 | 4.6 / 5 |
