196coffeeroasters

Η 196coffeeroasters λειτουργεί ως micro-roastery και εξειδικευμένο καφεκοπτείο στην πόλη της Δράμας, εστιάζοντας στον speciality coffee με σεβασμό και μεγάλη εμπειρία στον χώρο του καφέ. Η ενασχόλησή της με τον εκλεκτό καφέ ξεκίνησε το 2011 στο Λονδίνο, προσφέροντας σημαντικές ευκαιρίες για απόκτηση τεχνογνωσίας και συνεργασίες με γνωστές εταιρείες του κλάδου. Αυτές οι γνώσεις αποτέλεσαν τη βάση για την ανεξάρτητη παρουσία της επιχείρησης στον χώρο.

Το όνομά της σχετίζεται με το κρίσιμο στάδιο «first crack» στη διαδικασία καβουρδίσματος, όπου η θερμοκρασία φτάνει περίπου στους 196°C, γεγονός που δηλώνει την ιδιαίτερη προσοχή στη λεπτομέρεια κατά την ανάδειξη γεύσεων και αρωμάτων. Στο επίκεντρο της δραστηριότητάς της βρίσκεται η επιλογή, το ψήσιμο και η επεξεργασία καθαρών ποσοτήτων πράσινου καφέ από επιλεγμένες ποικιλίες παγκοσμίως, με όλες τις διαδικασίες να πραγματοποιούνται στις ιδιόκτητες εγκαταστάσεις της.

Η εταιρεία παρέχει καφέ σε λιανική και χονδρική, αλλά και υπηρεσίες εκπαίδευσης και συμβουλευτικής σε επιχειρήσεις εστίασης και φίλους του καφέ. Με αυτόν τον τρόπο συμβάλλει στην προώθηση της κουλτούρας του speciality coffee και ενισχύει τη γνώση γύρω από αυτό, ακολουθώντας μία ολιστική προσέγγιση που την ξεχωρίζει στην αγορά.