Στο κέντρο των Γρεβενών, η Αυλαίς έχει καθιερωθεί ως ένας ξεχωριστός προορισμός στον τομέα της γαστρονομίας, αναγνωρισμένη ως η πρώτη μανιταροταβέρνα της Ελλάδας. Στεγάζεται σε ένα παραδοσιακό κτήριο από πέτρα και ξύλο, προσφέροντας φιλόξενη και ζεστή ατμόσφαιρα, διακοσμημένη με πρωτότυπες μεταλλικές λεπτομέρειες.
Η επιχείρηση διακρίνεται για τη μεγάλη ποικιλία μανιταριών – διατίθενται πάνω από 120 διαφορετικά είδη καθ' όλη τη διάρκεια του έτους, πολλά από τα οποία συλλέγονται από τον ιδιοκτήτη στις πλαγιές της Πίνδου. Ο κατάλογος περιέχει μοναδικές συνταγές με μανιτάρια, όπως σαλάτες, ριζότο και διάφορα μαγειρευτά, ενώ συμπεριλαμβάνονται επίσης εκλεκτά κρέατα.
Η κουζίνα τιμά τις τοπικές γεύσεις των Γρεβενών, βασιζόμενη σε αγνά προϊόντα της περιοχής. Στο μενού της Αυλαίς ξεχωρίζουν επίσης τα τοπικά τυριά και η φάβα με λάδι τρούφας. Ο συνδυασμός ποιοτικής εξυπηρέτησης και αυθεντικής ατμόσφαιρας έχει καταστήσει το εστιατόριο σημείο αναφοράς για αυθεντικές γεύσεις στα Γρεβενά.
| Δικτυακός τόπος | Αριθμός των αξιολογήσεων | Αξιολόγηση |
|---|---|---|
| 1539 | 4.6 / 5 | |
| 78 | 4.8 / 5 | |
| tripadvisor | 281 | 4.2 / 5 |
