Το Λιοστάσι, Αμοργός - To Liostasi, Amorgos

Το Λιοστάσι βρίσκεται στην Αρκεσίνη της Αμοργού και αποτελεί παραδοσιακό εστιατόριο-ταβέρνα που εστιάζει στην αυθεντική τοπική γαστρονομία. Το κατάστημα φημίζεται για τις σπιτικές γεύσεις του, καθώς και για τη χρήση αγνών και ντόπιων υλικών στις συνταγές του. Όλα τα πιάτα ετοιμάζονται με ιδιαίτερη φροντίδα, αναδεικνύοντας τα βασικά χαρακτηριστικά της ελληνικής κουζίνας.

Στο μενού περιλαμβάνονται προϊόντα όπως φρέσκο λάδι, παραδοσιακά τυριά, χειροποίητη ξινομυζήθρα, ζυμωτό ψωμί, ελιόψωμο, κάπαρη και λαχανικά που συλλέγονται απευθείας από τους κήπους των ιδιοκτητών. Οι μερίδες είναι γενναιόδωρες και η ποιότητα θεωρείται εξαιρετική, ενώ η φάβα ξεχωρίζει ως ένα από τα πιο αγαπητά πιάτα. Το Λιοστάσι δίνει έμφαση στη φιλοξενία και την προώθηση της τοπικής γαστρονομίας, παρέχοντας μια μοναδική εμπειρία στο κέντρο της Αμοργού.